Die Kubaner sind überaus gesellig und lieben es, bei einem guten Essen gute Geschichten zu erzählen. Die guten Geschichten handeln meistens von schönen Frauen und sinnlicher Musik, die Hauptrolle beim Essen spielt Fleisch. Außerdem dürfen "Moros y Cristianos" auf dem Teller nicht fehlen, schwarze Bohnen und Reis. Was die Getränke betrifft, verdanken wir den Kubanern einen der besten Sommerdrinks überhaupt: den Mojito. Den liebte schon Ernest Hemingway, und seinen Ursprung hat den Cocktail in der Bars von Havanna. Hemingway pflegte ihn in der "Bodeguita del Medio" zu trinken, in der heute noch ein Bild von Ihm mit einer handgeschriebenen Hommage an den Mojito hängt. Dass die Geschichten, die man sich dort erzählt, seit jeher mit jedem Schluck besser werden, versteht dich von selber.

So Geht's... Die Limetten und die Minze unter kaltem Wasser waschen. Limette auf der Arbeitsfläche mit etwas Druck anrollen. Die Frucht dann vierteln und in ein Cocktailglas mit festem Boden füllen. Den Rohrzucker zugeben und das Ganze mit einem Stößel (einer aus Holz kostet ca. 5,- €) zerdrücken. Einige Minzblätter hinzugeben und ebenfalls mit dem Stößel (aber behutsam!) andrücken, da mit sich das Minzaroma entfaltet. Anschließend den Rum zugeben und das Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln oder crushed Eis auffüllen. Kurz durchrühren und zum Schluss mit Soda- oder Mineralwasser aufgießen. Mit einer Limettenscheibe und einem Minzzweig garnieren, sofort servieren und genießen.